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21. Mai 2011 6 21 /05 /Mai /2011 22:14

Vor Kurzem hat unsere liebe Blondie ein Rezept für Käsespätzle gepostet. Hab das heute ein bissi abgewandelt. Also, die Spätzle schon selber gemacht, aber diese dann nicht mit Käse in eine Auflaufform, sondern mit Sauerkraut und Speck schön in der Pfanne angebraten. Hmmm!

Hatte ich schon lange nicht mehr und es hat mir echt gut geschmeckt! Guten Appetit!

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26. Juni 2009 5 26 /06 /Juni /2009 19:07

Zutaten:

1 Päk. Nudeln
1 kg Lauch
1 Päk. gekochten Schinken
2 Päk. Sahne
2 Päk. Frischkäse
Instant-Gemüsebrühe zum Würzen


So wirds gemacht:

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Lauch waschen und in Streifen schneiden. Den Schinken in kleine Vierecke schneiden. Beides zusammen in einer Pfanne andünsten und nach Bedarf mit der Gemüsebrühe würzen.
Sahne und Frischkäse hinzufügen und zu einer sämigen Soße verrühren.



Guten Appetit!

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5. Juni 2009 5 05 /06 /Juni /2009 15:57

Zutaten:

1 Rücken
2 Hände

So wirds gemacht:

Teig kneten - Den Rücken des Anderen kneten, als wäre er ein Pizzateig
Ausrollen - Mit den Fäusten quer über den Rücken rollen
Soße - Mit der flachen Hand über den Rücken streichen
Belag - Überlegt Euch, was Ihr gerne auf der Pizza hättet und laßt Euch verschiedene Techniken einfallen sie darzustellen; zum Abschluß wie auf einer richtigen Pizza natürlich der Käse
Ofen - Beide Hände flach auf den Rücken legen
Schneiden - Mit den Handkanten wird die "Pizza" in Stücke geschnitten


"Guten Appetit!"


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31. März 2009 2 31 /03 /März /2009 15:10

Zutaten:

500 g Mehl
4 Eier
1 Prise Salz
250 ml Wasser

Käse
Zwiebeln
Salami


So wirds gemacht:

Den Ofen auf ca. 180° C vorheizen. Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüßel mit Schneebesen von Hand zu einem Teig verrühren. Er darf nicht flüßig sein. Salzwasser in einem großen Topf erhitzen und den Teig mit einer Spätzlereibe hinein reiben. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen mit einem Schaumlöffel rausholen und in einem Sieb abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit Margarine einfetten und die Spätzle und den Käse lagenweise darin verteilen. Jetzt ab damit für ca. 15 min. in den Ofen.
Zwiebeln und Salami klein schneiden und in der Pfanne anbraten. Wenn die Spätzle fertig sind, kommt der Inhalt der Pfanne oben drauf und fertig.


Guten Appetit!


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8. Februar 2009 7 08 /02 /Februar /2009 20:15

Zutaten:

2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
4 Eier
1 Prise Salz
1 Tasse Öl
1 Tasse Limo
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker

So wirds gemacht:

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Alle Zutaten verrühren und in eine Kastenform füllen. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 40 -  45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle reinstechen und wenn noch Teig kleben bleibt, einfach noch ein bisschen im Ofen lassen.

Guten Appetit!


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8. Februar 2009 7 08 /02 /Februar /2009 18:32

Zutaten:

100 g Butter oder Margarine
50 g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
2 Eier
250 g Weizenmehl
6 g (2 gestrichene Teel.) Backpulver
ca. 4 Essl. Milch
Ausbackfett
Puderzucker


So wirds gemacht:

Butter, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzugeben. Das Mehl und das Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Ausbackfett erhitzen und mit einem in das heiße Fett getauchten Teelöffel kleine Teigbällchen abstechen. Diese werden in dem siedenden Fett gebacken, bis sie hellbraun sind und dann mit einem Schaumlöffel herausgenommen. Nachdem sie auf einem Kuchenrost abgetropft haben, werden sie noch mit Puderzucker bestäubt.

Guten Appetit!


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